中文名：甲位戊基桂醛
英文名：Amylcinnamaldehyde
中文别名：甲位戊基肉桂醛 | Alpha-戊基肉桂醛 | 2-(苯基亚甲基)庚醛 | a-戊基肉桂醛 | α-戊基肉桂醛 | A-戊基肉桂醛 | alpha-戍基肉桂醛 | alpha-戊基肉桂醛 | 素馨醛
CAS号：122-40-7
密度：1.0±0.1 g/cm3
沸点：288.5±0.0 °C
分子式：C14H18O
分子量：202.292
闪点：131.1±14.6 °C
外观：透明至淡黄色液体
用途：香精香料，生化试剂
一种制备具有玫瑰香味的香料的方法及组合物原料。所述组合物原料包括香叶醇、香茅醇、乙酸香叶酯、乙酸苄酯、橙花醇丁酸酯、异丁酸香茅酯、丁醇、十二烷、玫瑰醇、乙位紫罗兰酮、桉叶素、羟基香草醛、D?柠檬烯、乙酸对叔丁基环己酯、女贞醛、海风醛、铃兰醛、甲位戊基桂醛、玫瑰醚、新洋茉莉醛、苯甲醛、苯乙二甲缩醛、橙花醛、丁香酚。向其中加入双(二苯磷)?1，1’?联萘和钯盐，经过加热、纳滤过滤后得到产品。所述香料在发散出与天然玫瑰花相似的香气的同时，兼具较好的稳定性，具有较好的优选性，可应用于玫瑰型香味的产品中。
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