化 学 名 ： 磷酸三钾
别 名：磷酸钾
英文名称：Potassium phosphate tribasic
分 子 式 ： K3PO4 (0-3H2O)
分 子 量 ： 212.27
CAS号:7778-53-2
EINECS号:231-907-1
熔点：1340 °C
密度：2.564 g/mL
特 性：白色无臭吸湿性晶体或颗粒，相对密度2.654，易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液的PH值为11.5。
用 途：乳化剂，钾的强化剂，配制面食制品用碱水，调味剂，肉类粘结剂，缓冲剂，螯合剂
包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合纸袋，每袋净重25kg
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