一、产品简介：
品名：L-天门冬氨酸镁
中文别名：L-天冬氨酸钠;L-天门冬氨酸钠
英文名称：Sodium L-aspartate
CAS: 有
分子式：C4H5MgNO4
性质：L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。
二、L-天门冬氨酸镁主要用途：
L-天门冬氨酸镁广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
