中文名称：菠萝蛋白酶
中文别名： 菠萝蛋白酶；菠萝酶；菠罗蛋白酶
CAS号： 9001-00-7
EINECS号：253-387-5
相关类别：酶和微生物制剂；酶制剂；食品添加剂
储存条件：20°C
水溶解性：可溶
性状：白色至浅棕黄色无定形粉末。
简介：溶于水，水溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和 属糖蛋白。
保存期：5～15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月 远离有异味物质存放
特征：菠萝香气浅黄棕色粉末
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
