| 质量等级 | 包装(采购量区间) | 价格 | 库存 |
|---|---|---|---|
| 99.99% | 1kg | 260.00元 | 充足 |
| 99.99% | 25kg | 6000.00元 | 充足 |
| 99.99% | 1000kg | 230000.00元 | 充足 |
沙雷肽酶
产品性状：淡黄色固体粉末
应用领域：
1、 沙雷肽酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。
2、 沙雷肽酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
3、 沙雷肽酶应用于啤酒行业，可达到良好的澄清效果，也可与其它酶系进行复配成啤酒复合酶，澄清去苦味效果更佳。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
