一、简介
纯度:99%CAS编号:29385-43-1EINECS编号:249-921-1别名:甲基苯骈三氮唑分子式:C7H7N3型号:食品级主要有效成分:富铬酵母产品英文名称:4-Methyl-1H-benzotriazole有效物质含量:99主要用途:增稠剂
二、性状
淡黄或棕黄色粉末
三、用途
铬在 食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬。
(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。
(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起作用, 添加量1%。(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。
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上善若水,厚德载物;以人为本,追求。
上善若水,从善如流, 如水人生,随缘而安。做人如水:能适应任何环境,就像水一样,能包容万物,本身却非常的纯静;做事如山:要踏踏实实的做事,像山一样稳重,像山一样给人以信任。
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