壳聚糖简介：
水溶性壳聚糖品名：壳聚糖、壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖
●壳聚糖英文名称：chitosan
●壳聚糖颜色和性质：纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭。
【壳聚糖】作用：
食用增稠剂，
壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境
【壳聚糖】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
产品指标：
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检测项目 |
规格 |
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外观 |
类白色片状物 |
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脱乙酰度 |
》90.0% |
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pH值 (1%的水溶液) |
4.0-6.0 |
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干燥失重 |
12.0% |
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灰份 |
≤1.0% |
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氯化物 |
10.0%-20.0% |
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粘度 |
10-200mpa.s |
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重金属(总含量) |
≤20.0ppm |
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铅 |
≤.0.5ppm |
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汞 |
≤ 0.5ppm |
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砷 |
≤ 0.5ppm |
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总数 |
≤1000cfu/g |
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霉菌数 |
≤100cfu/g
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本公司主营各类食品加添加剂。
