亮蓝铝色淀
一、简介
亮蓝铝色淀，英文Brilliant Blue Aluminum Lake，别称C.I.食用蓝色2：1号、FD&C蓝色1号铝色淀等
二、性状
蓝色微细粉末，不溶于水及有机溶剂，耐光性及耐热性优于亮蓝。
三、用途
可用于：
鉴别方法
（1）取本品0.5g溶于5mL浓盐酸中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氢二钾溶液至刻度，摇匀，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的*吸收波长应为630±2nm。
（2）取本品0.1g加入5mL盐酸（1+3），在水浴上加热约5min，时时摇动使之溶解，溶液澄清呈蓝色，冷却后用氨水（1+2）中和，溶液逐渐变成蓝色胶状沉淀。
（3）取本品0.1g加入100g/L氢氧化钠溶液5mL，在水浴上加热约5min，溶液澄清呈蓝色，冷却后用盐酸（1+3）中和至中性，形成蓝色胶状沉淀。 粉末类的糖粉，调味粉，固体饮料，包衣粉，片剂
油脂类巧克力，饼干夹心，油炸食品，干酪
耐高温焙烤食品，硬糖
耐光性糖果包衣，药片包衣
遇水迁移胶基糖果，冰淇淋涟渏，条纹糖，裱花奶油
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