L-半胱氨酸碱性状：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、和醋酸，不溶于 、苯、二硫化碳和 。
氨基酸之一，但属非氨基酸。
产品用途：
主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以谷朊形成及发酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有作用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。
用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
限量：GB2760-2011(以苯甲酸计)
风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG；蜜饯凉果0.5g/KG；胶基糖果1.5g/KG；胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；复合调味料 0.6g/KG；浓缩果汁（浆）（食品工业用）2.0g/KG；碳酸饮料0.2g/KG；配制酒（预制酒）0.4g/KG。
面包改良剂；营养增补剂 护色剂。有放射线损伤作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
本公司主营各类食品加添加剂。公司以“质量、信誉服务”为宗旨，经过多年的不断努力，赢得了遍布各地用户的信赖和赞誉，公司也获得了长足的进步和发展，联友人谋利为顾客，成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路，本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系，进行真诚合作，实现共同繁荣。
文化是企业的灵魂，是推动企业持续发展的动力。“尊重人的个性发展”是鲁森生物科技的核心文化理念，人不是一种生产要素，我们尊重每一个员工的发展，人是创新的源泉，在轻松愉快的工作环境中才能凸显人的创造性！
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上善若水，厚德载物；以人为本，追求。
上善若水，从善如流， 如水人生，随缘而安。做人如水：能适应任何环境，就像水一样，能包容万物，本身却非常的纯静；做事如山：要踏踏实实的做事，像山一样稳重，像山一样给人以信任。
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