K4O7P2
食品级焦磷酸钾厂家 焦磷酸钾价格 焦磷酸钾用途
焦磷酸钾简介：
中文名焦磷酸钾英文名Potassium pyrophosphate别 称焦磷酸四钾化学式K4O7P2分子量330.336522CAS登录号7320-34-5EINECS登录号230-785-7熔 点1109°C水溶性溶于水,不溶于乙醇密 度相对密度2.534外 观白色粉末或块状固体应 用 食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等
【产品性状】
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
【产品用途】
在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率,防止干酪老化等。
焦磷酸钾主要用于无氰电镀,代替作为电镀的络合剂。焦磷酸钾也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂,颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子,提高漂染质量。
