C10H14N2Na2O8
乙二胺四乙酸二钠
中文化学名:乙二胺四乙酸二钠盐
外观(Appearance): 白色结晶性粉末
含量(Purity): ≥99.90%
产品特性:
1、本品是一种白色结晶粉末,无臭 ,味微酸,水溶性好;
2、EDTA二钠水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,难溶氯仿、乙醚等有机溶剂;
3、干燥加热至120℃时容易失去结晶水,有轻度吸湿性;
4、能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到抗氧化、护色、防腐作用,使产品质量稳定。
产品性状:白色结晶粉末,容于水,难溶于乙醇
使用卫生标准:
1、可用于酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头,大用量0.25g/kg;
2、果酱、蔬菜泥(酱)(番茄沙司除外),大用量0.07g/kg;
3、复合调味料、果酱、蔬菜泥,大用量0.075g/kg。
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