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柑橘黄简介：
中文名:柑橘黄
外文名:Orange Color
性 状:黄色 粉末
用 途:面包、饼干、糕点、饮料等的着色
含 量 :UV色价85
二、性状
黄色粉末,其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。
三、用途
柑橘黄色素广泛应用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料、米制品、米制品、豆制品等的着色,为黄色着色剂。
着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍。其目的有2个: ,通过着色剂改变饲料的色泽。特别是在日益增加使用非传统饲料原料的情况下,添加着色剂以便掩盖某些非传统饲料原料(如菜籽饼粕等)的不良颜色 ,迎合用户心理习惯,增加市场竞争力;同时,也起到刺激食欲和诱食的作用;起这种作用的着色剂可称为饲料着色 剂。
,通过着色剂改善畜、禽、水产品 的色泽,提高其商品价值。如添加着色剂使肉鸡皮肤。禽蛋卵黄、牛奶的黄油以及鱼虾等水产品的肉质具有更鲜艳、美观的色泽和更优良的产品质量,迎合消费者的心理;起这种作用的着色剂可称为养殖产品着色剂
