产品简介：
中文名：虾青素
英文名：Astaxanthin
别 称：虾红素
化学式：C40H52O4
分子量：596.84 g mol?1
CAS登录号：472-61-7
EINECS登录号：207-444-6
熔 点：216 °C (421 °F; 489 K)
沸 点：774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
水溶性：30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone
密 度：1.071 g/mL
外 观:暗红色晶体（纯品）
闪 点:95℃-100℃
应 用:保健品化妆品
虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。
产品性质:
虾青素(astaxanthin)，又名虾黄质、龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有强的抗氧化性。广泛存在于生物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中含量较高，是海洋生物体内主要的类胡萝卜素之一。
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