C7H4NNaO3S
一、简介中文名称：糖精钠中文别名：可溶性糖精；糖精化学名称：邻磺酰苯酰亚胺钠英文名称：Sodium saccharin (Soluble saccharin)法定编号：CAS[128-44-9]分子式：C7H4NaO3NS?2H2O分子量：241.19糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，甜中微有香气，不含其他杂质，甜度相当于蔗糖的500倍左右。二、性状白色无臭或微有芳香的白色结晶性粉末。溶于水中呈中性，在水中的溶解度极大，其甜度约为蔗糖的500倍，在极稀的溶液中仍具有很浓的甜味。本品含有两个结晶水，因失去结晶水而成无水糖精，成白色粉末，其甜度不变三、用途广泛用于以下行业：1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克
糖精钠又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，于1879年开发，是最早应用的人工合成非营养型甜味剂，溶于水，在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍，浓度大时有苦味，在酸性条件下加热，甜味消失，并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。因其低热量、不为人体吸收、可随大小便一起自动排出等特点等患者用作食糖替代品。另外也可用作电镀镍铬的增亮剂、血液测定剂、渗透剂等，用途相当广泛。
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