酱油粉(85281-85-2)

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85281-85-2
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基本信息

  • 酱油粉
  • 85281-85-2
  • 酱油粉
  • C10H14O5
  • 214.21500
  • 2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L(-)-ERYTHRURONOLACTONE
  • 1.39g/cm3
  • L-(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERYTHRURONIC ACID; 2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L-(-)-ERYTHRURONIC; (+)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERTHURONIC ACID; Spirocyclohexane-1,2-furo3,4-d1,3dioxol-4(3aH)-one,dihydro-6-hydroxy-,(3aR,6R,6aS); (+)-2,3-Cyclohexylidene-L-erythruronic acid; (+)-L-2,3-Cyclohexylideneerythruronic acid; L-(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-ERTHURONIC ACID; 查看更多英文别名 收起
  • 179.6oC
  • 102-105oC(lit.)
  • 438.6oC at 760 mmHg

详细信息

酱油粉

酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。

酱油粉

酱油粉在食品工业生产中的应用  

酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳,调味效果,复水性能好,而广泛地应用于调味食品加工的各个方面,具体应用如表2。随着食品工业的发展,作为调香增鲜剂的酱油粉,以其便于保存运输、调味效果明显,酱香浓郁,风味诱人等特点,必将应用于食品加工的各个方面。

公司信息

河北仟盛生物科技有限公司

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