C6H8O7.3/2Mg
一、化学名称:柠檬酸镁,2-羟基-123丙三羧酸镁
二、分子式:C12H10Mg3O14
三、分子量:613.25
四、性状:白色或类白色粉末,无毒无腐蚀性。溶干稀酸,微溶干水和乙醇,空气中易受潮。
五、用途:用作食品级添加剂。