酒石酸钠(868-18-8)

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基本信息

  • L-酒石酸钠(二水)
  • 868-18-8
  • DL-酒石酸钠;L-酒石酸钠 二水;二水合 L-酒石酸钠;二羟基丁二酸二钠;酒石酸二钠;酒石酸钠
  • C4H6O6.2Na

  • 194.05
  • Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt (1:2)
  • 212-773-3
  • 1.818
  • Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt (9CI); Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, disodium salt; Sodium tartrate (Na2(C4H4O6))(6CI,7CI); Tartaric acid, disodium salt (8CI); Bisodium tartrate; Disodium(+)-tartrate; Disodium L-(+)-tartrate; Disodium L-tartrate; Disodiumd-tartrate; Disodium tartrate; L-Disodium tartrate; Sal tartar; SodiumL-(+)-tartrate; Sodium tartrate
  • 209.4oC
  • 302oFoC
  • 399.3oC at 760 mmHg

详细信息

酒石酸钠
别  名 二羟基丁二酸二钠
外文名 SODIUM TARTARIC
分子式 C4H4Na2O6
分子量 194.05
CAS号 868-18-8
EINECS 212-773-3
密  度 1.818 g/cm3
熔  点 170-180度
外  观 无色晶体或白色晶体粉末
溶解性 溶于水,不溶于乙醇
用  途:
1.用钒的微量分析测定,卡尔费休试剂的标定,并用作掩蔽剂,络合剂,生化试剂,可治疗胃酸过多。
2.用作螯合剂;酸味调整剂;缓冲剂;乳化盐;抗氧化剂;抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。
3.也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒

 

 

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武汉卡诺斯科技有限公司

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