C16H16O2
常用名 苯乙酸苯乙酯
别 名 苯乙酸-2-苯基乙酯
英文名 Phenethyl phenylacetate
CAS号 102-20-5
EINECS 203-013-1
分子式 C16H16O2
分子量 240.297
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 359.9±11.0 °C
熔 点 28 °C
闪 点 145.8±17.6 °C
性 状 26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。
溶解性 不溶于水，溶于乙醇
用 途
1.用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精
2.香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。
3.GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。
