【产品名称】嗜酸乳杆菌
【规格】≥99%
【产品性状】白色粉末
【执行标准】国标
【保存方式】常温干燥避光保存
【保质期】24个月
嗜酸乳杆菌(Iactobacillus acidophilus简称A菌)属乳杆菌科中的乳杆菌属,为革兰氏阳性菌,形态呈细长杆状,无鞭毛,不运动,厌氧或者兼性厌氧;它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵,发酵产生DL型乳酸。
用途:嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的等生长因子,适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系、氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质以及生长促进物质,如肝浸出物、胡萝卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等,可促进嗜酸乳杆菌的生长。