C2H3NaO2
中文名称醋酸钠
中文同义词乙酸钠;乙酸钠,无水;无水醋酸钠;无水醋酸钠(乙酸钠)
英文名称Sodium acetate
CAS号127-09-3
分子式C2H3NaO2
分子量82.03379
EINECS号204-823-8
熔点>300 °C (dec.)(lit.)
密度1.01 g/mL at 20 °C
折射率1.4640
主要用途食品生产方面用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体;也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。