基本信息
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L-苯丙氨酸
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63-91-2
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L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸;L-苯丙氨酸;L-Α-氨基-Β-苯丙酸;L-苯基丙氨酸,99%;(S)-2-氨基-3-苯基丙酸;L-苯丙氨酸(25KG起定);L-苯基丙胺酸 L-2-氨基苯丙酸
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C9H11NO2
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165.18900
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L-phenylalanine
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200-568-1
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1.201 g/cm3
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3-Phenylpropionyl-phenyl-thioether; phenyl 4-phenylthiobutanoate; S-Phenyl-3-phenylpropanthioat; L-Phenylalanine; 3-Phenylthiopropionic acid,S-phenyl ester; Benzenepropanethioic acid,S-phenyl ester; Thiohydrozimtsaeurephenylester; 查看更多英文别名 收起
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139.8oC
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270-275oC (dec.)(lit.)
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307.5oC at 760 mmHg
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详细信息
物化性质：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。约于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值为5.4～6.0。在受热、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则着色。碱性下不稳定。溶于水(3g/100ml，25℃)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。
必需氨基酸之一。其生理作用与酪氨酸有关。可影响甲状腺激素和毛发、皮肤的黑色素。D-型与L-型的生理效果相同。低需要量(mg/kg?d)：成人男子31；幼儿169。
主要用途：L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基一羰基反应，可改善食品香味。
也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。按我国GB 2760—86规定可用作香料。
是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。用于生化研究，培养基的制备，营养学研究。
主要用途是用于功能性食品添加剂；
氨基酸类药。 用于氨基酸输液， 综合氨基酸制剂及营养强化剂。
用于生化研究，培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。
储存条件：密封阴凉干燥避光保存。
危险性质：质量标准：外观Appearance 白色至类白色结晶粉末或结晶
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity >99.0%
干燥失重Loss on drying <0.3 % (105°C, 3 小时)
重金属Heavy metals (as Pb) <20 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 %
比旋光度Specific optical rotation -33.5° ～ -35.5° (c=2, water)
铅Pb measure < 10 ppm
pH 5.4 - 6.0 (1% 水溶液)
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