基本信息
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水苏糖
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10094-58-3
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水苏糖四水合物;水苏四糖
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C24H42O21.4H2O
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738.6388
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a-D-Glucopyranoside, b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate (9CI)
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207-427-3
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Glucopyranoside,b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate, a-D- (8CI);Stachyose, tetrahydrate
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585.3oC
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95-105 °C
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1044.2oC at 760 mmHg
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详细信息
"【英 文 名】 Soybean oligosaccharides(SBOS) 【别 名】 大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成 . 【分 子 式】C24H42O21?4H2O 【分 子 量】738.64 【外观】白色至淡黄色粉末 ，味微甜，易溶于水。 【含 量】 水苏（四）糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16% 【功能作用】 改善肠道生态环境，增殖双歧杆菌。防治便秘，预防洗肠引起的肠黑，提高机体抗病力，降血脂，调节血压，纠正儿童偏食厌食。促进钙锌吸收，防止骨质疏松，促进维生素合成，抗衰老。 面制食品: 添加大豆低聚糖可延缓淀粉老化、防止产品变硬，改善面包色泽. 大豆低聚糖: 用于生产发酵食品如面包、奶酪等，在生产过程，中酵母菌可将蔗糖、葡萄糖转化利用，为生产糖尿病患者专用发酵食品、饮料创造条件；
储藏条件: 阴凉、干燥、避光。 有效期:24个月。
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