小茴香油产品性状：
浅黄色油状液体，具有小茴香特有的芳香 相对密度： 0.9140～0.9340 折 光： 1.4800～1.4960 砷（以As计)%： ≤0.0002 重金属（以pb计）%: ≤0.001 溶 解 度： 溶于乙醇中 含 量： 茴香脑50--60%小茴香酮10--20%等
无色至苍黄色液体香气/味道:温和，樟脑样的香气和微苦的焦味，头子有壤香利用部位：植物的绿色部分、干种子、根比重:(20℃)0.889-0.921旋光度:+20o—+68o折光指数:(20℃)1.4840-1.5680凝固点:＜-10℃主要成分：α-蒎烯，莰烯，α-水芹烯，二戊烯，大茴香脑，葑酮，醛类，大茴香酸含量：大茴香脑50~60%用途：调配酒类、糕点、糖果及肉类食品，种子精油多用于提取其主要成分大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物等。
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