葡萄糖氧化酶(9001-37-0)

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9001-37-0
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基本信息

  • 葡萄糖氧化酶
  • 9001-37-0
  • 葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
  • NULL
  • 0
  • EC 1.1.3.4
  • 232-601-0
  • 1.00 g/mL at 20 °C
  • 1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE II-S;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE VII;BETA-D-GLUCOSE: OXYGEN 1-OXIDOREDUCTASE TYPE X-S;GOD;GOD TYPE II

详细信息

中文名称:赤藓糖醇 英文名称:Erythritol 化学文摘分类号: 149-32-6 分子式:C4H10O4 分子量:122.12 类别:甜味剂   作为一种单独存在的糖源醇的甜度只有蔗糖的60-70%。但当它和其他糖类,特别是强化甜味剂如阿斯巴甜和甜菊糖等混合使用时,配伍作用使它的实际甜度远远超出预期,从而获得佳的甜味协和。此外,溶液中l-3%的赤藓醇就已能有效地掩饰刺激性口味,很好地改善溶液的口感和风味。 在食品工业上的应用   因为赤藓醇的全天然、低热量、无龈齿性、无吸湿性、高稳定性
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北京金诺欣成精细化工有限公司

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