基本信息
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山梨酸钾
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590-00-1
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2,4-己二烯酸钾
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C6H7KO2
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150.21
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Potassium sorbate
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246-376-1
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1.363 g/cm3 (25oC)
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2,4-Hexadienoicacidpotassiumsalt
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139.9oC
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270oC
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233oC at 760 mmHg
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详细信息
英文名：Potassium sorbate 性状：白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解而着色。1％水溶液的PH值为7-8。 用途：防腐剂、防霉剂。 限量：GB 2760-2002（g/kg）肉、鱼、蛋、禽类制品，0.075；果、蔬类保鲜、碳酸饮料，0.2；胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁型饮料、果冻、含乳饮料、果汁（果味）冰，0.5；葡萄酒、果酒、0.6；食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁2.0；酱油、食醋、果酱、植物油、软糖、鱼干制品、限食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸茵饮料、果汁冰，1.0。 含量：99.2％
