基本信息
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羧甲基-凝胶多糖
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114732-86-4
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C2H4O3.xUnspecified
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Carboxymethyl-curdlan
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CM-CURDLAN;CARBOXYMETHYL CURDLAN
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详细信息
可得然胶 190/公斤 114732-86-4
可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶。
用途：增稠剂、食品改良剂。
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