基本信息
-
D-果糖
-
53188-23-1
-
D-果糖;D-左旋糖；果糖
-
C6H12O6
-
194.18
-
b-D-Fructose(9CI)
-
200-333-3
-
1.694 g/cm3
-
b-Levulose
-
220oC
-
-
440.1oC at 760 mmHg
-
详细信息
D-果糖 23/公斤57-48-7
性状：吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末
又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。
用途：营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
