乳酸菌,_郑州鑫诚化工有限公司

乳酸菌(617-48-1)

CAS NO：: 617-48-1

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基本信息

产品名称：DL-苹果酸
CAS NO：617-48-1
中文别名：DL-羟基丁二酸
分子式：
C₄H₆O₅
分子量：134.09
英文名称：DL-Malic acid
EINECS：210-514-9
密度：1.641 g/cm3
英文别名：DL-Malic acid
闪点：203oC
熔点：130-132oC
沸点：306.4oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。大多是工业上尤其是食品工业上的常用菌种。存在于乳制品，发酵植物食品如泡菜、酸菜，青贮饲料，及人的肠道、尤其是乳儿肠道中。工业生产乳酸常用高温发酵菌。例如德氏乳酸杆菌（L．delbrueckii），适生长温度为45℃，此菌在乳酸制造（如：制造陈醋，酸奶等）和乳酸钙制造工业上广泛应用。

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