乙基麦芽酚(4940-11-8)

CAS NO:
4940-11-8
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基本信息

  • 乙基麦芽酚
  • 4940-11-8
  • 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
  • C7H8O3

  • 140.14
  • Ethyl maltol
  • 225-582-5
  • 1.261 g/cm3
  • 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
  • 124.8oC
  • 85-95°C(lit.)
  • 290.3oCat 760 mmHg

详细信息

白色结晶性粉末或针状结晶,具有持久的焦糖和水果香气。味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。用途:食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。
公司信息

郑州顺达化工有限公司

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