基本信息
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烟酸
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59-67-6
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3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;维生素B5;3-吡啶羟酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羟酸;氮苯酸-[3]
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C6H5NO2
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123.11
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Nicotinic acid
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200-441-0
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1.40
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Nicotinic acid
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182 °C
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128-131°C(lit.)
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150-160 °C
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详细信息
英文名：Niacin 分子式 C6H5NO2 分子量 123.11 CAS 登录号 59-67-6 产品与外观性状：白色或浅黄色晶体或结晶性粉末，无臭或稍带有气味．是一种水溶性维生素.微溶于水，其钠盐易于溶解。不溶于乙醇、等有机溶剂。叶酸对热、光线、酸性溶液均不稳定，在酸性溶液中温度超过100度即分解。在碱性和中性溶液中对热稳定。食物中的叶酸烹饪加工后损失率可达50%～90% 用途：营养增补剂，发色助剂． 限量:谷类及其制品40～50；婴幼儿食品、强化饮料30～45，乳饮料10。 含量：99.2%
