基本信息
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L-蛋氨酸
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63-68-3
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L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫氨酸;L-甲硫丁氨酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-蛋氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸
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C5H11NO2S
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149.21
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L-Methionine
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200-562-9
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1.206 g/cm3
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L-Met;L-2-amino-4-methylthiobutyric acid
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139.4oC
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284°C (dec.)(lit.)
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306.9oC at 760 mmHg
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低毒
详细信息
中文名称： L-丝氨酸
中文别名： beta-羟基丙氨酸
英文名称： L-Serine
英文别名： L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine
CAS号： 56-45-1
EINECS号： 200-274-3
分子式： C3H7NO3
分子量： 105.09
InChI： InChI=1/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1
分子结构：
密度： 1.6
熔点： 222℃
水溶性： 250 g/L (20℃)
物化性质：
性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体。
熔点 223~228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
产品用途：
用作生化试剂和食品添加剂
