海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)

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9005-37-2
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基本信息

  • 海藻酸丙二醇酯
  • 9005-37-2
  • 褐藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯
  • (C9H14O7)n

  • 0
  • Propyleneglycol alginate
  • 1.2096 (rough estimate)
  • Propyleneglycol alginate
  • 886.32°C (rough estimate)

详细信息

CAS:9005-37-2 中文名称: 海藻酸丙二醇酯 英文名称: Propylene glycol alginate 别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate 结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。  用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。 产品介绍: 1、泡沫和乳化稳定性,主要用于啤酒。 2、悬浮,乳化,稳定,增稠性。用于色拉调味酱、饮料。植脂液奶油,用于调味芥末,调味酱,乳饮料。水果和巧克力饮料,糖衣,冷冻食品等。 3、结构改良:主要用于面条等制品。本品粘度分为超低、低、中、高、极高五类。粒度分为粗、细两类。 质量要求:质量标准(GB10616―1989) 酯化度/% ≥ 75.0  不溶性灰分/% ≤ 1.5  干燥失重/% ≤ 20.0  砷(以As计)/% ≤ 0.0002  重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002  铅/% ≤ 0.001
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河南省郑州市所以化工有限公司

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