苹果酸(97-67-6)

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97-67-6
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基本信息

  • L-苹果酸
  • 97-67-6
  • L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
  • C4H6O5
  • 134.08
  • L-Malic acid
  • 202-601-5
  • 1.60
  • (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
  • 220 °C
  • 101-103°C(lit.)
  • 140oC

详细信息

-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下: (1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。 (2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。 (3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。 (4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。 D-苹果酸 性状:白色或无色粉末。难熔于水。不熔于乙醇。 用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。 限量:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。 DL-苹果酸 DL-Malic acid 分子式(Formula): C4H6O5 分子量(Molecular Weight): 134.09 CAS No.: 617-48-1 质量指标(Specification) 外观(Appearance): 三斜晶系白色晶体 含量(Purity): ≥99.50 包装(Package): 25公斤/袋 物化性质(Physical Properties) 性状 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 用途(Useage) 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。
公司信息

河南省郑州市所以化工有限公司

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