基本信息
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麦芽糊精
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9050-36-6
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糊精10;麦芽糖糊精
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(C6H10O5)n
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180.15600
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dextrin 10
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232-940-4
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1.581g/cm3
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dextrin 10
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286.7oC
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240oC (dec.)
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527.1oC at 760mmHg
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详细信息
麦芽糊精
型号:食品级、医药级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:白色粉末
CAS:9050-36-6
用途:增稠剂,稳定剂,品质改良剂,乳化剂
生产厂家:郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
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麦芽糊精的价格:9元/公斤
麦芽糊精英文名称:alto dextrin
麦芽糊精的性状:白色粉末。麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。麦芽糊精以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。
麦芽糊精的用途:增稠剂,甜味剂,营养添加剂,乳化剂,品质改良剂,稳定剂
(1)麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。也可改善营养配比,提高营养比价,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。
(2)用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,避免沉淀分层现象,能吸收豆腥味或奶膻味,延长保持期,参考用量10%~25%。