β-胡萝卜素(7488-99-5)

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7488-99-5
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基本信息

  • β-胡萝卜素
  • 7488-99-5
  • ALPHA-胡萝卜素;Β-胡萝卜素
  • C40H56

  • 536.87
  • b,e-Carotene, (6'R)-
  • 安全数据
  • 1.00 g/cm3 (20oC)
  • a-Carotene (natural) (8CI); (+)-a-Carotene; (6'R)-b,e-Carotene; all-trans-a-Carotene; a-Carotene
  • 341.2oC
  • 185oC
  • 644.9oC at 760 mmHg

详细信息

型号:/// 主要着色成分:胡萝卜素 品牌:// 色素含量://///(%) 来源:/// 有效物质含量://(%) 产品规格:可依客户要求包装 执行标准://// 主要用途:食品着色 CAS:/// 原料来源: β-胡 萝 卜 素属胡萝卜素中的一种,广泛存在于胡萝卜、辣椒等蔬菜中。 功 能 性: 属类胡萝卜素,含维生素A源。 性 状: (1)深红色至暗红色,有光泽斜方六面体或结晶性粉末,有轻微异臭和异味; (2)不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及 橄 榄 油等植 物油,几乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶 液呈橙黄至黄色,浓 度增大时呈橙色。 (3)本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还 原物质的影响,重金属尤其是铁离 子 可促使其褪色。 用 途:着色剂,用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇 淋、糖果和干酪等。
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河南中大恒源生物科技股份有限公司

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