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苹果酸

苹果酸(97-67-6)

CAS NO：
97-67-6
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基本信息

  • L-苹果酸
  • 97-67-6
  • L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸
  • C4H6O5
  • 134.08
  • L-Malic acid
  • 202-601-5
  • 1.60
  • (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid;(-)-Hydroxysuccinic acid;(-)-Malic acid;Apple acid;Hydroxysuccinnic acid (-);Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-;(-)-L-Malic acid;S-2-Hydroxybutanedioic acid;L-Malate;124501-05-9;Malic acid, L-;BUTANEDIOIC ACID, HYDROXY-, (S)-;Butanedioic acid, hydroxy-, (S)- (9CI);L-Apple acid;-Malic Acid;L(-)-Malic acid;Malic Acid;L-Malic Acid And 2-Ethyl-2-Hydroxysuccinic Acid;DL-Malic acid;2-hydroxybutanedioic acid;L-Maleic Acid;Hydroxybutanedioic acid, (S)-;84781-39-5;(S)-Malic acid;(S)-Malate;498-37-3;(-)-1-Hydroxy-1,2-ethanedicarboxylic acid;S-(-)-Malic acid;MALIC ACID, (L);L-(-)-Malic acid;L-2-Hydroxybutanedioic acid;2-Hydroxybutanedioic acid, (S)-;6294-10-6;Malic acid L-(-)-form;
  • 220 °C
  • 101-103°C(lit.)
  • 140oC

详细信息

英文：Malic acid。分子式：C4H6O5分子量：134.09。CAS：97-67-6。 性状：白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。 用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。 作用：L-苹果酸是生物体可以利用的形式，它常配以复合氨基酸注射液（手术后重要的营养药品）中，以提高氨基酸的利用率，这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。 L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下： （1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。 （2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。 （3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。 （4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。 包装：25KG纸板桶 储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存 质量指标： 检测项目 质量标准 含量 99．0%～100.5% 灼烧残渣 ≤0.1% 重金属 ≤10mg/kg 富马酸 ≤1.0% 顺丁烯二酸 ≤0.05% 水不溶物 ≤0.1% 铅 ≤2mg/kg 砷 ≤0.002% 硫酸盐 ≤0.03% 氯化物 ≤0.005%
公司信息

上海鹤善实业有限责任公司

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