基本信息
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右旋糖
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492-62-6
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葡萄糖;D-葡萄糖;D-(+)-葡萄糖;α-D-葡萄糖;
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C6H12O6
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180.15600
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α-D-glucose
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207-757-8
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1.544g/cm3
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alpha-D-glucose;DEXTROSE;alpha-D(+)-Glucose;D-Glucose-12C6;
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202.243oC
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153 - 158oC
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410.797oC at 760 mmHg
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详细信息
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英文：Dextrose分子式：C6H12O6分子量：180.16
CAS：492-62-6。
来源：右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。
性状：白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水。
用途：营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂。
