基本信息
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柠檬酸钠
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6132-04-3
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枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物
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C6H9Na3O9
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294.1
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Trisodium citrate dihydrate
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201-069-1
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1.76
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1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium citrate dihydrate;
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173.9 °C
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>300°C(lit.)
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309.6oC at 760 mmHg
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详细信息
枸橼酸钠
【汉语拼音】
jǔ yuán suān nà
【拉丁名】
Sodium Citrate
【别名】
柠檬酸钠
【化学名称】
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠
【分子式与分子量】
C6H5O7Na3·2H2O；294.10
【结构式】
CH2-COONa
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HO-C-COONa
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CH2-COONa
分子量:294.10(按1983年国际原子量)
【性状】
无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无嗅、味咸、凉、易溶于水、难溶于乙醇，过热分解，在潮湿空气中微有潮解性。相对密度1.19，熔点150℃（此温度时结晶水），溶液pH值约为8。
广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。
【在医药中的作用和用途】
枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。
本品仅用于体外抗凝血。
【在化妆品中主要作用】
加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
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