基本信息
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羧甲基纤维素钠
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9004-32-4
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羧甲基纤维素钠(食品级);羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素(IM6);羧甲基纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐800-1200;羧甲基纤维素钠(CMC);纤维素胶;CMC-工业蚊香级;CMC-建筑涂料级;CMC-石油级;CMC-食品级;CMC-洗涤级;羧甲纤维素;羧甲基纤维素;CMC
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262.19000
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Carboxymethyl cellulose
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900-432-4
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1,6 g/cm3
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12M31XP;1400LC; 2000MH; 7H3SF; 7H3SX; 7H4XF; 7L2C; 7MXF; 9H4F-CMC; 9H4XF; 9M31X; A0111; A 01H; A 01L; A 01M; A 02SH; A 10M; A 50M; AG; AG Gum; AG Gum HE 2; AGGum HG; AG Gum LV 1; AG Gum LV 2; AG Gum M; AG Gum SG; AKU-W 515; AL 12355;AOIH; APP 84; Ac-Of-Sol; Admiral 3541; Akucell 07071; Akucell AF 0305; AkucellAF 2205; Akucell AF 2805; Akucell AF 2881; Akucell AF 2895; Akucell AF 2985;Akucell AF 3185; Akucell AF 3275; Akucell HF 300; Akzo 1.1CMC; Akzo 1.2CMC; Akzo1.3DS; Ambergum 1221; Ambergum 1521; Ambergum 1570; Ambergum 3021; Ambergum99-3021; Anestogam 9450; Antizol; Antizol (cellulose deriv.); Aquacel; AquacelHydrofiber; Aquacide I; Aquacide II; Aqualon 12M31; Aqualon 12M31P; Aqualon12M8P; Aqualon 7H; Aqualon 7H3SXF-PH; Aqualon 7HF; Aqualon 7LF-PH; Aqualon7LFH; Aqualon 7M2; Aqualon 7M8SFPH; Aqualon 7MF; Aqualon 9H4F; Aqualon CMC;Aqualon CMC 12M8; Aqualon CMC 7H; Aqualon CMC 7H4F; Aqualon CMC 7H4XF; AqualonCMC 7HCF; Aqualon CMC 7HX; Aqualon CMC 7L; Aqualon CMC 7L2; Aqualon CMC 7L2T;A
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286.7°C
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274 °C (dec.)
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527.1°C at 760 mmHg
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详细信息
羧甲基纤维素钠的中文名称：羧甲基纤维素
用途：增稠剂，稳定剂，粘结剂，分散剂，溃散剂。
性状：白色至淡黄色粉末或纤维状。无臭，对热，光，空气，微生物稳定。几乎不溶于水。制法：CMC的水溶液添加氢氧化钙。
详细说明： CMC是一种重要的纤维素醚，是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子纤维素化合物，易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐败、生理上无害等不同寻常的和极有价值的综合物理、化学性质，是一种用途广泛的天然高分子衍生物。CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。CMC的优越性能如：增稠性、保水性、代谢惰性、成膜成形性、分散稳定性等，可用作增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、药片基质、生物基质和生物制品载体等。
（一）CMC在食品行业中的应用
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
（二）CMC的包装、贮存
1、采用聚丙烯编织袋，内衬塑料袋；或采用牛皮纸复合袋，内衬塑料袋，每袋净重25kg；
2、CMC易吸水，贮存过程中应避免包装袋破损及与水接触，应放在干处
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