基本信息
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β-环糊精
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7585-39-9
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beta-环糊精；β-环状糊精；倍他环糊精；BETA-环状糊精；環糊精；肛环糊精；环麦芽七糖
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C42H70O35
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1134.98
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b-Cyclodextrin
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231-493-2
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1.624 g/cm3
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Cycloheptaamylose(7CI);2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-Tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane,b-cyclodextrin deriv.; BW 7; BW 7(polysaccharide); Betadex; Cavamax W 7; Cavatex W 7MCT; Celdex B 100; Celdex B100H; Celdex B 100z; Celdex N; Cibatex OC-CLD; Cyclodextrin Beta W 7M1.8;Cycloheptaglucan; Cycloheptaglucosan; Cyclomaltoheptaose; Dextrin, b-cyclo; Dexy Pearl 100; Kleptose;Kleptose B; NSC 269471; NSC 314334; Rhodocap N; Rindex B; Ringdex B; RingdexBL; Schardinger b-dextrin;Stereoisomer of5,10,15,20,25,30,35-heptakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane-36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49-tetradecol;b-Cycloamylose; b-Cycloheptaamylose; b-Dextrin
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908.5oC
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>260oC (dec.)(lit.)
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1578.5oC at 760 mmHg
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详细信息
β-环状糊精为白色粉末状，常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，熔点为260℃，内径（分子空隙）为0.7-0.8nm。
我们的精制β-环状糊精采用日本先进的生产工艺，在30万级洁净车间内完成生产。环糊精呈桶状，桶内形成疏水性空腔，腔具有独特的包接功能，能与许多种物质形成包接结合物。我们的精制β环糊精在普通β-环糊精的基础上对其腔经行处理，使环糊精的腔变的更干净、无杂质，易于包接。
精制β-环状糊精特点如下：
① 腔是空的，无任何杂质
② 外观更白，加热后无异味
③ 实际应用中，包接更容易，利用率高
④ 食品药品应用上更安全
项目 指标
性状 白色粉末状
总糖 ≥ 86.5%
含量（总糖中） ≥ 99.0%
水分 ≤12.0%
灰分 ≤0.1%
比旋光度 +159°~+164°
重金属 ≤0.0005%
砷As ≤0.0001%
一般生菌数 ≤1000pcs/g
霉、酵母 ≤200pcs/g
大肠杆菌 阴性
作为食品添加剂，β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐败变质；改进食品美味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。
