价格信息
基本信息
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乳糖醇
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585-86-4
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拉克替醇；乳梨醇
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C12H24O11
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344.31
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D-Glucitol, 4-O-b-D-galactopyranosyl-
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209-566-5
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1.69 g/cm3
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Glucitol,4-O-b-D-galactopyranosyl-, D- (8CI);Lactitol (6CI,7CI); Finlac DC; Importal; Lactiobiosit; Lactit; Lactit M; Lactite;Lactitol ACM 50; Lactitol LC 0; Lactosit; Lactositol; Lacty; Lacty(saccharide); Lacty M; Lacty-Tab; Milchen; Miruhen; NSC 231323
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430.7oC
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98-102oC
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788.5oC at 760 mmHg
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详细信息
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英文: Lactito。l别名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇。 分子式 C12H24O11。分子量：344.32。
CAS：585-86-4
用途：甜味剂、组织改进剂
使用方法
1. 本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解。
2. 本品用于焙烤食品
3. 本品代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。
4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
用量:可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
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