基本信息
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偏酒石酸
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147-71-7
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D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D（-）-酒石酸
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C4H6O6
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150.09
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Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-
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205-695-6
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1.76
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Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-; Tartaricacid, D-(-)- (8CI); (-)-Tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid;(2S,3S)-Tartaric acid; (S,S)-(-)-Tartaric acid; (S,S)-Tartaric acid;D-(-)-Tartaric acid; D-Tartaric acid; l-Tartaric acid
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210oC
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166-170oC
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399.3oC at 760mmHg
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详细信息
分子式： C4H6O6
分子量： 150.09
CAS No.： 147-71-7
外观： 白色结晶粉末
储运：贮存于通风干燥处
用途：饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。
物化性质：
比旋光度(20%)：+12°-+12.3°；
重金属(Pb计)：≤0.001%；
草酸盐：≤0.035%；
硫酸盐灰分：≤0.1%；
硫酸盐(SO4)：≤0.015%；
干燥失重：≤0.2%；
氯化物(Cl)：≤0.01%；
钙：≤0.02%；
砷(As)：≤0.0002%
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