基本信息
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胰蛋白酶
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9002-07-7
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结晶胰蛋白酶;胰蛋白酵素;胰蛋白酶;胰蛋白酶1:250(猪胰脏);胰蛋白酶1:300(猪胰脏);胰淀粉酶;胰液酵素;胰酶-EDTA溶液;胰蛋白酶1:250;蛋白酶类
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C6H15O12P3
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372.10
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trypsin
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232-650-8
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1.37[at 20℃]
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parenzyme;Tryptar;Trypsevas;Trypure
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115°C
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详细信息
胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶，它能特异性地水解碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键。酶本身很容易自溶，其作用佳的PH值为8.0～9.0。胰蛋白酶活性能被胰腺中的天然抑制剂所抑制。钙离子能延迟胰蛋白酶的自溶，并能促进胰蛋白酶原的活性。
