基本信息
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L-蛋氨酸
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63-68-3
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L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫氨酸;L-甲硫丁氨酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-蛋氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸
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C5H11NO2S
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149.21
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L-Methionine
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200-562-9
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1.206 g/cm3
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L-Met;L-2-amino-4-methylthiobutyric acid
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139.4oC
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284°C (dec.)(lit.)
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306.9oC at 760 mmHg
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低毒
详细信息
性 状 :无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。
用途：
用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗
L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一，被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。
物化性质：
1、比旋光度：+23.51°；
2、含量：≥99.93%；
3、PH值:5.95(1%水溶液)；
4、干燥失重：≤0.05%；
5、重金属(以Pb计)：≤0.001
6、透光率：≥99.6%；
7、灼烧残渣：≤0.04%；
8、氯化物(以Cl计)：≤0.02%；
9、硫酸盐(以SO4计)：≤0.02%；
10、砷盐：≤ 0.0001%；
11、铁：≤0.001%；
12、[NH4+]：≤0.02%；
13、其他氨基酸：No detect
