基本信息
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1-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-甘露糖醇二水合物
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20942-99-8
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Glucopyranosylmannitol
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C12H24O11
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380.25
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D-Mannitol,1-O-a-D-glucopyranosyl-
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244-122-4
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1.69g/cm3
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Mannitol,1-O-a-D-glucopyranosyl-, D- (8CI); 1,1-GPM;1-O-a-D-Glucopyranosyl-D-mannitol; 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-mannitol
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430.7ºC
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162ºC
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788.5ºC at 760mmHg
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详细信息
【甘露糖简介】：
甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。甘露糖是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。
甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升高。
【甘露糖应用】
甘露糖，是目前唯一用于在临床上的糖质营养素。其再人体内生理效应如下：
1）调节免疫系统
2）巨噬细胞表面有4种接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分
3）增加伤口愈合
4）抗发炎效果
5）抑制肿瘤生长与转移，增加癌症存活率
6）可以避免某些细菌感染，如泌尿道感染
