基本信息
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壳聚糖
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9012-76-4
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甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
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(C6H11NO4)n
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161.16000
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Chitosan
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222-311-2
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1.75g/cm3
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Chitosan
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88oC
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详细信息
壳聚糖简介
壳聚糖性状：
壳聚糖的外观是呈灰白色，是一种无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，在温度为185°C是可分解。可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸，以及大多数有机酸。
壳聚糖主要用途：
壳聚糖的用途是非常广泛的，就目前来讲它被广泛用于食品、医药、化妆品、生物工程、造纸、化工、农业、饲料、纺织、印染、卷烟、污水处理等领域。
壳聚糖是自然界中唯一“带正电荷的天然活性产物”，被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”，在人体的生理活动中起到非常重要的作用。
壳聚糖在医药、保健品领域：
壳聚糖不仅在食品方面有很到的作用，而且在医疗和保健品方面也发挥着不容忽视的作用，在医疗方面它具有提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境，修复胃粘膜等多种功能作用壳聚糖与胃酸结合形成生物胃粘液，其结构和功能与人自体胃粘液惊人一致，而且活性更强5倍。生物胃粘液弥补胃粘液缺损部分24小时保护胃壁，，阻止胃酸向胃壁方向弥散，并激活胃粘膜的再生！
在食品领域：
壳聚糖作为增稠剂可以广泛的应用到食品行业中。
壳聚糖食品级技术质量指标
技术指标 食品级壳聚糖
外 观 原白色
脱乙酰度 ≥85%; 90%; 95%
粒 度 粉末 或 片状
水 分 ≤10%
灰 分 ≤1.0%
不溶物 ≤1.0%
粘度（1%壳聚糖溶液） 30-3000 mpa.s
PH(1%水浊液) 7-9
包 装 10kg/ 25Kg
原料来源 进口阿拉斯加雪蟹壳
主要用途 食品、医药
