明胶,_郑州鸿祥化工有限公司

明胶(9000-70-8)

CAS NO：: 9000-70-8

纯度：

规格：: 洽谈

价格：: 洽谈

: 马上询价

基本信息

产品名称：明胶
CAS NO：9000-70-8
中文别名：食用明胶;白明胶;动物胶
分子式：C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁
分子量：50000-60000
英文名称：Gelatin
EINECS：232-554-6
密度：1.2
英文别名：Gelatin
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

明胶生产厂家，明胶价格，明胶作用，明胶用量用法，供应优质明胶，食品级明胶，明胶含量，明胶新报价，明胶用途，明胶市场价格，明胶粘度，明胶详细说明，明胶CAS，明胶添加量，明胶【中文名称】明胶【中文别名】食用明胶; 白明胶; 动物胶【英文名称】Gelatin 【产品分子式】C102H151O39N31 【产品分子量】10000～70000 【产品EINECS】232-554-6 【产品用途】明胶用途；食用明胶的应用范围很宽广，可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。在不同的食品中，明胶有不同的用量。在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；在果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；在太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；在冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。【产品性状】明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，【产品使用说明】明胶使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用。【包装、贮存】明胶本品采用纸塑复合袋包装，通常包装规格为每袋 25kg 。本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放，防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为二年。