基本信息
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头孢拉定
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38821-53-3
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头孢瑞丁;先锋霉素Ⅵ;头孢菌素Ⅵ;头孢环己烯;头孢雷定;(6R,7R)-7-((R)-2-氨基-2-(1,4-环己二烯基)乙酰氨基)-3-甲基-8-氧代-5-硫杂-1-氮杂双环(4.2.0)辛-2-烯-2-甲酸
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C16H19N3O4S
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349.40
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5-Thia-1-azabicyclo[4.2.0]oct-2-ene-2-carboxylicacid, 7-[[(2R)-2-amino-2-(1,4-cyclohexadien-1-yl)acetyl]amino]-3-methyl-8-oxo-,(6R,7R)-
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254-137-8
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1.47g/cm3
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5-Thia-1-azabicyclo[4.2.0]oct-2-ene-2-carboxylicacid, 7-[(amino-1,4-cyclohexadien-1-ylacetyl)amino]-3-methyl-8-oxo-, [6R-[6a,7b(R*)]]-;5-Thia-1-azabicyclo[4.2.0]oct-2-ene-2-carboxylic acid,7-[[(2R)-amino-1,4-cyclohexadien-1-ylacetyl]amino]-3-methyl-8-oxo-, (6R,7R)-(9CI); 7-[D-a-Amino-(1,4-cyclohexadienyl)acetamide]-3-desacetoxycephalosphoranicacid; Anspor; Cefradex; Cefradin; Cefradine; Cefrag; Cefro; Celex; Cephradin;Cephradine; Cesporan; Dimacef; Easkacef; Ecosporina; Eskacef; Lenzacef;Lisacef; Megacef; SQ 11436; Samedrin; Sefril; Velocef; Velosef
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373oC
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140-142oC
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693.1oC at 760mmHg
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详细信息
食品级亚麻籽胶，亚麻籽胶添加量，亚麻籽胶新报价，亚麻籽胶用途，供应亚麻籽胶，亚麻籽胶详细说明】
【产品名称】亚麻籽胶
【英文名称】Flaxseed gum
【产品性状】亚麻籽胶为白色至微黄色粉末，略有香味。
【产品用途】
亚麻籽胶品常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润，提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融蒙古优质油料作物亚麻籽为原料，经科学加工精制而成的一种纯天然无污染植物胶。该食品具有粘性大、增稠、乳化效果好，营养成分高。
【产品特性】
1、亚麻籽胶外观特征:亚麻籽胶为粉状，呈淡黄色或略带有亚麻籽原色。
2、溶解性：亚麻籽胶直接撒于水中，易吸水结团，如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后容易分散于水中，且在75℃的水中加热10分钟，可充分溶解，释放胶性。在具体应用中，亚麻籽胶随肉料的加热过程，即 完成溶解过程，显示出各种性能。
3、热溶打开后的亚麻籽胶为淡黄色。口尝溶液感觉：清香、滑润、饱满、细腻、爽口。
亚麻籽胶具有较高的粘度，1%%亚麻籽胶液在常温时的粘度为500-1000mPas,在同一温度下，浓度越大，粘度越高。随着放置时间的延长，亚麻籽胶液的粘度会逐渐增高，温度越高，其粘度越低，同一浓度胶液在0摄氏度时的粘度是90摄氏度时的48倍。
当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时，经老化凝固后冰淇淋食品的膨胀率在85%以上，口感细腻、润滑，适口性好，无异味，冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂，对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析，结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋食品品质。加入适量亚麻籽胶（0.1%---0.5%）能赋予冰淇淋食品滑溜和糯性的口感，并能提高食品抗融性。
【产品性能】
1、亚麻籽胶粘性、持水性： 常温下1％亚麻籽胶溶液粘度在300mpa..s以上。它在香肠中的吸水比为1：20，而且能保持强度，具有弹性。其特点是，肠体能长期存放而不释水，延长肉类食品的货架期、保质期。
2、抗冻性： 亚麻籽胶的抗冷冻和阻止淀粉回生的功能是目前所有食用胶中的佳者。
3、乳化、保油性： 亚麻籽胶对脂肪有很好的乳化效果，是食用胶中乳化性强的胶种之一。使用亚麻籽胶可增加肥肉用量，香而不腻。添加亚麻籽胶的肠体粘合好、不出油、外表清洁、干燥。
4、口感、切片性： 亚麻籽胶能结合淀粉、蛋白和肉，形成自然的有机凝胶体。这个凝胶体有很好的弹性，切片性，明显减少淀粉感，增加嫩肉
