价格信息
基本信息
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卵磷脂
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8002-43-5
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大豆卵磷脂;卵磷脂;大豆(卵)磷脂;多烯磷脂酰胆碱;L-A-卵磷脂;L-a-磷脂酰胆酰;蛋黄卵磷脂;磷脂酰胆碱;膦脂酰胆碱;L-Α-卵膦脂;L-α-磷脂酰胆碱
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C42H84O9PN
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750
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lecithin
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232-307-2
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1.0305 g/cm3 (20oC)
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phosphatidylcholine;Granulestin;lecithol;L-alpha-Phosphatidyl choline;Soybean lecithin
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57°C
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236.1oC
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详细信息
纯度：>62%、>97%，卵磷脂主要由磷脂酰胆碱（PC），磷脂酰乙醇胺（PE）、肌醇磷脂（PI)和丝氨酸磷脂(PS)等在内的含磷脂类，广泛用于烘烤食品，糖果，冰淇淋，肉制品，保健食品和药品等。
