硬脂酰乳酸钙(5793-94-2)

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5793-94-2
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基本信息

  • 硬脂酰-2-乳酸钙
  • 5793-94-2
  • 硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
  • C24H44O6.1/2Ca
  • 751.14192
  • Octadecanoic acid,2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (2:1)
  • 227-335-7
  • Octadecanoicacid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (9CI);Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, Ca salt (6CI); Stearic acid,ester with lactic acid bimol. ester calcium salt (7CI,8CI); Admul CSL 2010;Artodan CP 80; Beolac CS 100P; CSL; Calcium stearoxyl-2-lactylate; Calciumstearoyl-2-lactylate; Calcium stearoyl-2-lactyllactate; Calciumstearoyllactylate; Calcium stearyl lactylate; Calcium stearyl-2-lactylate;Calcium a-[a-(stearoyloxy)propionyloxy]propionate; E 482; Emalsy B1-1000; Grindsted CSL-P 80; LAA; Lamegin CSL; Pationic 930; Pationic 940;Stearyl-2-lactylic acid calcium salt; Verv; Verv-Ca
  • 166.2oC
  • 45.7-48.7 °C
  • 532.7oC at 760mmHg

详细信息

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